パスワード付き圧縮

$ zip -e -r ps_hogedir.zip hogedir/

【mac】zipファイル操作コマンド - Qiita

分割

$ split -b 45m ps_hogedir.zip ps_hogedir.
ps_hogedir.aa
ps_hogedir.ab
.
.
.

【Mac】ファイルを指定サイズで分割/結合する split/cat

元に戻す

$ cat ps_hogedir.* > ps_hogedir.zip

解凍

$ unzip ps_hogedir.zip