rbenvインストール

$ brew update
$ brew install rbenv ruby-build
 
$ echo 'eval "$(rbenv init -)"' >> ~/.bash_profile
 
$ source ~/.bash_profile
$ rbenv --version

rubyインストール

$ rbenv install --list
Available versions:
      ・
      ・
  2.1.1
  2.1.2
  2.2.0-dev
  jruby-1.5.6
  jruby-1.6.3
  jruby-1.6.4
      ・
      ・
$ rbenv install 2.7.0

全環境のバージョン指定

$ rbenv global 2.7.0

rbenv を利用した Ruby 環境の構築 | Developers.IO